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Etymologie, définition, sources et apports quotidiens recommandés
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 Le mot « Chlore » vient du grec « Chloros » signifiant « Vert », en référence à sa couleur.
Membre du groupe chimique des halogènes, le chlore est abondant dans la nature. Son dérivé le plus important est le sel de table, ou chlorure de sodium.
Le chlore est présent dans la plupart des aliments. La paroi de l'estomac en secrète également pendant le processus de digestion.
L'apport quotidien recommandé en chlore est d'environ 4 g.
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Le tableau ci-joint énumère les aliments les plus riches en chlore.
Teneur des aliments en
chlore (unité : mg / 100 g)
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Olive verte
Olive noire
Huître
Pain complet
Cheval
Foie de volaille
Maquereau
Morue dessalée
Céleri branche
Banane
Thon frais
Boeuf maigre
Pomme de terre
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1.900
1.600
630
600
280
180
170
135
135
125
125
95
60
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Les carences en chlore sont rares, les besoins étant largement couverts par l'alimentation et le sel d'assaisonnement.
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Un apport supplémentaire en chlore est recommandé pour les personnes souffrant de problèmes digestifs.
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Un surdosage en chlore irrite le système respiratoire, spécialement chez les enfants et les personnes âgées. Il peut entraîner de graves complications.
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